Tensid
hydrophil
hydrophob
amphiphil
Kopf
Schwanz
Alkylrest
Tetraalkylammonium-Gruppe
Sulfonat-Gruppe
Carboxylat-Gruppe
Anionisch
Kationisch
Verseifung
basenvermittelte Esterspaltung
Säureempfindlichkeit
Basische Reaktion
Bildung von Kalkseifen
säurekatalysierte Esterhydrolyse
