Proteine
Peptidbindung
(Säure-)Amid-Gruppe
nicht drehbar, planar, stabil
Sekundärstruktur
Wasserstoffbrücken zwischen Peptidbindungen
Tertiärstruktur
Zwischenmolekulare Kräfte zwischen Resten
Primärstruktur
AS-Sequenz
α-Helix
β-Faltblatt
ungeordnete Bereiche
Quartärstruktur
mehrere Polypeptidketten
Enzyme
Gerüst-P.
Disulfidbrücken
